BANFI BRUNELLO DI MONTALCINO POGGIO ALLE MURA DOCG

Tras recolectar la uva se procede a la fermentación alcohólica y maceración durante 12-13 días en cubas combinadas de acero y madera Horizon a una temperatura controlada (27-29ºC). Se madura durante 2 años al 90% en barricas de roble francés (realizadas siguiendo las especificaciones de producción de la empresa) y el 10% restante, en barriles de roble de Eslavonia. Antes de su distribución en el mercado, el vino se afina en botella durante otros 12 meses.

Viñedos especializados situados alrededor del Castillo de Poggio alle Mura que, según los estudios de distribución en zonas de la empresa, están especialmente dotados para la uva Sangiovese y, por ello, se emplean para la siembra de las primeras vides procedentes de los estudios de selección clonal que se iniciaron en 1982. Altitud: 210-220 metros sobre el nivel del mar. Disposición: colina

Sangiovese 100% procedente de la combinación de clones seleccionados internamente.

Un Brunello di Montalcino fruto de la investigación durante 20 años sobre la uva Sangiovese, que representa la mejor síntesis posible entre terreno, selección e innovación tecnológica. Complejo, pero inmediatamente cautivador, de cuerpo fuerte y estimulante, asombroso en cuanto a potencia y suavidad, taninos muy dulces y suaves.