CA'RUGATE VALPOLICELLA RIPASSO

Vinificación: El ripasso es una práctica tradicional, que consiste, después de estrujar las uvas secas de Amarone, en la refermentación del orujo en un vino de añada. El refinamiento posterior se lleva a cabo para el 50% en toneladas y el 50% en acero durante un período de aproximadamente 8 meses.

Zona de producción: Las mejores uvas de los diversos viñedos de la propiedad, situada en la zona montañosa de Montecchia di Crosara.

Filosofía de producción: Viticultores agrícolas. Certificación orgánica.

Color: Rojo granate intenso.

Aroma: Los aromas son afrutados con notas de cereza y fruta roja con matices florales y especiados.

Gusto: El sabor en boca es pleno y aterciopelado gracias a los suaves taninos que lo caracterizan.