IL CARPINO VIS UVAE

Vinificación: La uva se despalilla, estruja y se somete a una fermentación alcohólica por levaduras autóctonas con maceración de los hollejos durante 10 días en tinas de roble abiertas. Con envejecimiento de 12 meses en grandes barricas de roble de Eslovenia, 11 meses en depósitos de acero y 12 meses en botella.

Filosofía de producción: Viticultores agrícolas, orientada a una elaboración de vinos respetuosa con el territorio, rigurosa en el manejo de los viñedos y cuidadosa en el cuidado de los vinos en bodega.

Zona de producción: El tipo de suelo está compuesto por arcilla y la denominada "ponka" que debido a su estratificación le da a los vinos la mineralidad en la que son ricos.

Aroma: Amplio con notas de rosa seca, pasas en espíritu y hierbas aromáticas con detalles especiados y balsámicos.

Color: ámbar con expresivos tonos cobrizos.

Gusto: Cuerpo rico y suntuoso, notas de rosas secas, pasas y hierbbas aromáticas con detalles especiados, con cuerpo rico y de suavidad acariciadora.