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Sestier Di Venezia

MOSOLE CABERNET FRANC TERRITORIALI

MOSOLE CABERNET FRANC TERRITORIALI

Precio habitual $95.000,00 COP
Precio habitual Precio de oferta $95.000,00 COP
Oferta Agotado

Vinificación: maceración a contacto con el orujo durante unos 8/10 días, la fermentación es en depósitos de cemento a temperatura entre 24 y 26 °C y la maduración es aproximada de 6 meses, una parte del liquido en cemento y la otra con crianza de unos 6 meses en depósitos de roble.

Filosofía de producción: cuidado de una producción vitivinícola desarrollada en nombre de la atención al territorio y, en consecuencia, a su ecosistema. Basados en "producción integrada" , es decir, un sistema de producción que minimiza el impacto ambiental en nuestros viñedos y pretende racionalizar las técnicas agronómicas, respetando los principios ecológicos y económicos.

Zona de producción: el suelo, resultado de antiguas inundaciones, se caracteriza por una sustancia orgánica equilibrada y es rico en elementos minerales como potasio, calcio, magnesio, arcilla, mientras que debajo hay uno de caranto (carbonato de calcio). La proximidad del mar (6msnm), la presencia de zonas lagunares y la posición llana, el clima es templado y favorece la exposición de los viñedos a los vientos de la zona. Del noreste sopla la Bora, un viento fresco y seco, mientras que del sureste sopla a menudo el Scirocco, cálido y húmedo, característico de todas las épocas del año. La presencia de vientos, principalmente por la tarde, hace descender las temperaturas favoreciendo la oscilación térmica entre la noche y el día y facilita el componente fenólico y la estructura en los vinos.

Color: color rojo rubí brillante e intenso con tonalidades violáceas.

Aroma: La característica conocida del cabernet franc se expresa con intensidad aromática, notas de hierbas, pimiento rojo y pimienta negra.

Gusto: sabor pleno, de taninos suaves, final medio, fresco y de buena persistencia.

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