MOSOLE PASSI DI LUCE MERLOT

Vinificación: Maceración en contacto con el orujo durante unos 6/8días en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses sobre lías finas.

Filosofía de producción: Cuidado de una producción vitivinícola desarrollada en nombre de la atención al territorio y, en consecuencia, a su ecosistema. Basados en "producción integrada" , es decir, un sistema de producción que minimiza el impacto ambiental en nuestros viñedos y pretende racionalizar las técnicas agronómicas, respetando los principios ecológicos y económicos.

Zona de producción: El suelo, resultado de antiguas inundaciones, se caracteriza por una sustancia orgánica equilibrada y es rico en elementos minerales como potasio, calcio, magnesio, arcilla, mientras que debajo hay uno de caranto (carbonato de calcio) . La proximidad del mar ( 6msnm), la presencia de zonas lagunares y la posición llana, el clima es templado y favorece la exposición de los viñedos a los vientos de la zona . Del noreste sopla la Bora, un viento fresco y seco, mientras que del sureste sopla a menudo el Scirocco, cálido y húmedo, característico de todas las épocas del año. La presencia de vientos, principalmente por la tarde, hace descender las temperaturas favoreciendo la oscilación térmica entre la noche y el día y facilita el componente fenólico y la estructura en los vinos.

Color: color rojo rubí con tonos morados.

Aroma: La nariz expresa frutos rojos y es ligeramente picante.

Gusto : En boca estalla la nota frutal y envuelve el paladar. Acabado muy fino y elegante.