ROCCA DELLE MACIE RUBIZZO

A finales de la década de 1970, Rubizzo fue algo así como una revolución para los bebedores de Chianti, que estaban acostumbrados a vinos que basaban su vigor en una estructura mayormente ácida, no eran aptos para el envejecimiento y eran bastante pálidos en color.

Italo quería un vino con mayor complejidad aromática, más suavidad y más sustancias colorantes, pero al mismo tiempo también una bebibilidad agradable que lo hiciera adecuado para cualquier paladar y situación.

En cierto sentido, Rubizzo fue un precursor de un gusto que posteriormente se volvió muy común entre bodegas y consumidores de vino. Es el vino que ha acompañado a Rocca delle Macìe a lo largo de su historia, cambiando y evolucionando al ritmo de la bodega.

Color: rojo rubí brillante con reflejos violetas.

Nariz: intensa, agradablemente sabrosa con sensaciones elevadas de fruta roja madura.

Sabor: sabroso, suave y con cuerpo.

Recomendación del enólogo: servir a una temperatura de 10/12 °C.

Perfecto para cada plato, es particularmente adecuado para acompañar pasta y carne roja o blanca, junto con comidas picantes y platos de pescado o sopas y pescado asado.

ABV: 12,5%