SOLIGO PROSECCO SUPERIORE BRUT

Soligo Prosecco Superiore Brut "Col de Mez" es un espumante Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de la Cantina Colli del Soligo, elaborado 100% con uva Glera cultivada en las laderas más privilegiadas de las colinas de Treviso. Su perlage fino y persistente es fruto de una refermentación de 50 días por método Charmat, que le aporta una fragancia expresiva de pomelo, flores de acacia y almendra fresca, con un final largo, mineral y cítrico. Un brut elegante y sápido, perfecto como aperitivo de alta gama.

Tipo: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG — Espumante Brut.
Bodega: Cantina Colli del Soligo — Pieve di Soligo, Treviso (Véneto, Italia).
Uva: 100% Glera.
Grado alcohólico: 11% vol.
Acidez total: 5,5 g/l.
Azúcar residual: 8 g/l.
Vinificación: Vendimia en septiembre. Prensado suave de los racimos y fermentación lenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Espumantización por método Charmat, con refermentación de 50 días que genera un perlage fino y persistente.
Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Aroma: Fragante, con notas de pomelo, níspero y fruta blanca crujiente. Matices minerales, flores de acacia, salvia y toques de almendra fresca.
Gusto: Fresco, sápido y bien estructurado, con un final largo de notas minerales y cítricas.
Se combina mejor con: Ideal como aperitivo; excelente con pescados fritos y primeros platos a base de verduras, incluidos risottos.
Temperatura de servicio: 4-6 °C.
Presentación: Botellas de 0,75 L, 1,5 L y 3 L.
Premios: Berliner Wein Trophy 2025 (medalla de plata), The Prosecco Masters 2022 y 2020 (plata), I.W.C. 2021 (plata), Gilbert & Gaillard 2021 (oro, 90 puntos), Mundus Vini 2020 (plata).