Sestier es uno de los 6 barrios de Venecia, Nuestra compañía adopta este nombre en honor a esa ciudad mágica, llena de tradición e historia. Sestier di Venezia nace del emprendimiento de Giovanni Brisotto, Italiano, nacido en Treviso, amante de los vinos por naturaleza y panadero de profesión, quien en uno de sus viajes a Colombia vio la oportunidad de compartir un poco de esa pasión y cultura vinícola que lleva consigo.

Así que junto a su amigo Pierluigi Baldassin igualmente Italiano de Treviso, tienen el objetivo, de como lo fue por la antigua republica de Venecia, tener una mirada hacia el mundo con los pies fuertemente radicados en el territorio. Siendo estas bases de intercambios Italo Colombianos.